부산에서 특별한 칼국수를 찾고 있다면, 남구 유엔공원 인근에 위치한 민속손칼국수를 추천합니다. 이곳은 일반적인 칼국수와는 차원이 다른 바질칼국수와 박고지김밥를 선보이며, 현지인들에게도 큰 사랑을 받고 있는 숨은 맛집입니다. 특히, 직접 손으로 반죽한 쫄깃한 면발과 깊은 국물 맛이 일품으로, 한 번 방문하면 단골이 될 수밖에 없는 곳입니다.
부산 여행 중 색다른 칼국수를 경험하고 싶다면, 이곳에서 특별한 한 끼를 즐겨보세요.
1. 민속손칼국수 기본 정보
- 주소: 부산광역시 남구 유엔평화로 114 1층
- 운영시간: 11:00~20:00 (매주 일요일 휴무)
- 주차: 공용주차장 이용 가능 (식당에서 도장 받으면 무료)
- 대표 메뉴: 바질칼국수, 비빔칼국수, 박고지김밥
2. 민속손칼국수의 특별한 메뉴
1) 바질칼국수 – 색다른 풍미의 조화
일반적으로 칼국수 하면 담백한 국물이 떠오르지만, 바질칼국수는 완전히 새로운 스타일의 칼국수입니다. 바질 특유의 향긋함이 진하게 퍼지며, 쫄깃한 수제 면과 조화롭게 어우러집니다. 따뜻한 버전과 찬 버전이 있는데 둘다 맛있어요;)
맛의 특징:
- 바질 향이 은은하게 퍼지는 깊은 국물
- 면발이 일반 칼국수보다 더 쫄깃하고 탄력적
- 국물 속에 박고지가 들어가 있어 씹는 재미까지 더해짐
바질이 칼국수와 어울릴까 싶었지만, 한 입 먹어보면 왜 이곳이 유명한지 바로 알게 되는 맛입니다.
2) 비빔칼국수 – 새콤달콤한 감칠맛의 정석
칼국수를 꼭 국물 요리로만 먹어야 한다는 편견을 깨는 비빔칼국수 역시 인기 메뉴입니다.
맛의 특징:
- 쫄깃한 면발에 잘 배어든 비빔 양념
- 박고지가 들어가 있어 아삭한 식감까지 추가
- 짭짤하면서도 단맛과 매운맛이 조화를 이루는 깊은 맛
비빔칼국수는 면과 양념이 완벽하게 어우러져, 어느 계절에 먹어도 맛있는 메뉴입니다.
3) 박고지김밥 – 특별한 식감의 반전 매력
김밥은 평범할 것 같지만, 이곳의 박고지김밥은 한 번 맛보면 계속 생각나는 특별한 김밥입니다.
맛의 특징:
- 일반 단무지 대신 **박고지(무청을 말린 것)**를 사용하여 더 깊은 맛
- 씹을수록 고소함이 느껴지는 식감
- 적당한 간이 배어 있어 단독으로 먹어도 훌륭한 맛
바질칼국수나 비빔칼국수와 함께 먹으면 환상의 조합이 됩니다.
3. 민속손칼국수 방문 후기
✔ 직접 반죽한 면발, 손맛이 살아 있는 칼국수
칼국수의 생명은 면발이라고 해도 과언이 아닙니다. 이곳은 매장에서 직접 반죽한 면을 사용하여, 쫀득한 식감이 다른 곳과 차별화됩니다. 뚝뚝 끊기는 느낌 없이, 탄력 있는 면발이 칼국수의 완성도를 높여줍니다.
✔ 넉넉한 양과 합리적인 가격
바질칼국수와 비빔칼국수 모두 푸짐한 양을 자랑하며, 곱빼기로 주문하면 더 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 가격대도 합리적이어서 가성비 좋은 한 끼 식사를 원한다면 만족할 만한 선택입니다.
✔ 깔끔한 매장과 친절한 서비스
매장은 청결하게 관리되어 있으며, 셀프바를 이용해 추가 반찬을 가져갈 수 있어 편리합니다. 사장님과 직원들도 친절하여 처음 방문하는 사람들도 편안한 분위기에서 식사할 수 있습니다.
4. 민속손칼국수 방문 시 유의할 점
- 점심시간 피크 타임에는 웨이팅 발생
- 인기가 많아 점심시간(12~1시)에는 대기가 있을 수 있으니 여유 있게 방문하는 것이 좋습니다.
- 바질칼국수는 취향을 탈 수 있음
- 바질 특유의 향이 강하기 때문에 처음 접하는 분들은 호불호가 갈릴 수 있습니다. 하지만 먹다 보면 중독되는 맛!
- 가게 앞 주차가능
- 가게 앞에 3~4대 정도 댈수 있는 공간 있습니다.
5. 민속손칼국수, 부산 여행 필수 맛집
부산 유엔공원 근처에서 특별한 칼국수를 맛보고 싶다면, 민속손칼국수를 강력 추천합니다.
이곳에서만 맛볼 수 있는 바질칼국수, 비빔칼국수, 박고지김밥은 한 번 먹으면 다시 찾고 싶어지는 특별한 맛을 자랑합니다.
부산을 방문할 계획이라면, 색다른 칼국수를 맛보는 특별한 경험을 놓치지 마세요!